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Polo Cervejeiro de Ribeiro Preto ganha destaque em guia Where to Drink Beer

O Polo Cervejeiro, que faz parte do programa Empreender da ACIRP - Associao Comercial e Industrial de Ribeiro Preto, est representado no guia Where to Drink Beer (Onde beber cerveja) pela Walfnger. A cervejaria uma das quatro brasileiras destacadas no manual, publicado em ingls, que indica os melhores lugares para o consumo de cerveja em mais de 1.600 estabelecimentos de 70 pases.
"Ribeiro Preto tem ganhando cada vez mais destaque com o mercado de cervejas artesanais. A criao do Polo Cervejeiro, em 2015, foi justamente para promover a cultura cervejeira na cidade, fortalecendo sua identidade, alm do associativismo e a unio destas empresas", afirma Dorival Balbino, presidente da ACIRP.
O autor do guia, Jeppe Jarnit-Bjergso, respeitado em todo mundo pelo seu conhecimento sobre cervejas artesanais e cervejarias globais, entrevistou especialistas de diversos pases para criar um guia cervejeiro completo e diversificado. No Brasil, dos 14 locais indicados, apenas quatro so cervejarias, os demais so bares.
No manual, a Cervejaria Walfnger foi recomendada pelo jornalista Roberto Fonseca, profissional reconhecido no mundo cervejeiro, que escreve sobre a bebida desde 2006.
"Para ns uma satisfao imensa essa indicao, pois temos vrios prmios que reconhecem a qualidade de nossas cervejas e, agora, fomos valorizados por esse ambiente que criamos em Bonfim Paulista, que j se tornou uma atrao turstica da regio", afirma Augusto Balieiro, membro do Polo Cervejeiro e scio-fundador da Walfnger.

Polo Cervejeiro - O Ncleo Setorial das Cervejarias, conhecido como Polo Cervejeiro de Ribeiro Preto, foi fundado em 11 de novembro de 2015, com o principal objetivo de fomentar o desenvolvimento do setor no municpio e na regio. Seis cervejarias artesanais fazem parte do grupo: Invicta, Lund, Pratinha, SP330, Walfnger e Weird Barrel.

Programa Empreender - Implantando na ACIRP em 2002, em parceria com o Sebrae Ribeiro Preto, o Empreender rene periodicamente grupos de empresrios, sejam eles de um mesmo segmento ou multissetoriais, para discutir problemas comuns e buscar solues conjuntas, sempre orientados por um consultor da Associao.

Cervejaria Walfnger - Inaugurada em junho de 2015, em Bonfim Paulista, distrito de Ribeiro Preto (SP), a Cervejaria Walfnger produz cervejas artesanais de acordo com a escola germnica, que tem como base a Lei de Pureza Alem (Reinheitsgebot), de 1516, na qual s permitida a utilizao de gua, malte, lpulo e levedura.
Em Bonfim Paulista, a cervejaria comporta uma fbrica com capacidade de produo de 60 mil litros/ms, alm de um brewpub e um Biergarten (ambiente ao ar livre em meio a um jardim) minuciosamente decorados para proporcionar uma ambientao atrativa para a degustao das cervejas especiais e harmonizao com os pratos que misturam as cozinhas alem e brasileira oferecidos pela casa.
A cervejaria tambm est no RibeiroShopping, com sua primeira unidade no formato de quiosque, localizado em frente ao Centro de Eventos.


Fonte: ACIRP - 09/01/2019

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